Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 1-2. Организм человека и питание / В. М. Михайлов, А. И. Черевко, В. Г. Горбань, Н. В. Дуденко, М. Б. Колесникова, А. И. Мглинец, Л. Ф. Павлоцкая, П. П. Пивоваров, М. Л. Серик, Л. З. Шильман. - Харьков : Мир книг, 2013. - 353 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Михайлов, Валерий Михайлович Черевко, А. И. Горбань, Виктор Григорович Дуденко, Нина Васильевна Колесникова, Марина Борисовна Мглинец, А. И. Павлоцкая, Л. Ф. Пивоваров, Павел Петрович Серик, Максим Леонидович Шильман, Л. З.