Товарознавство товарів тваринного походження. Розділи: Товарознавство яєць та яєчних продуктів, Товарознавство м’яса та м’ясних товарів, Товарознавство риби та рибних продуктів [Текст] : робоча програма з дисципліни / А. М. Одарченко, М. С. Одарченко, Д. М. Одарченко, З. П. Карпенко. - Харків : ХДУХТ, 2010. - 54 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Одарченко, Андрій Миколайович Одарченко, Микола Семенович Одарченко, Дмитро Миколайович Карпенко, З. П.