Черевко, О. І. Дослідження жироперенесення під час смаження у герметичному середовищі [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко // Харчова і переробна промисловість. - 2001. - № 2-3. - С. 17-18.
Доп. точки доступа:
Михайлов, Валерій Михайлович
Ляшенко, Богдан Віталійович