Теоретичні основи харчових технологій [Текст] : навч. посібник / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, Н. П. Максимова, Т. В. Котюк, С. М. Лосєва [та ін.]. - Харків : Факт, 2020. - 206 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Павлюк, Р. Ю. Погарська, Вікторія Вадимівна Максимова, Н. П. Котюк, Т. В. Лосєва, Світлана Михайлівна