Малюк, Людмила Петрівна.
Дослідження впливу структуроформуючої добавки на структурно-механічні характеристики ягідних систем [Текст] / Л. П. Малюк, О. Ю. Давидова, Н. Ю. Балацька // Наукові праці Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса : ТЕС, 2006. - С. 329-331.
Доп. точки доступа:
Давидова, Оксана Юріївна
Балацька, Наталя Юріївна