Червоный, В. Н. Ультразвуковая технология получения водно-жировой эмульсии для хлебопекарного производства [Текст] / В. Н. Червоный, Д. В. Горелков // Актуальные проблемы и современные технологии производства продуктов питания : сборник тр. Междунар. науч.-практ. конф., г. Кутаиси, Гос. ун-т Акакия Церетели, 20-21 февр. 2020. - 2020. - С. 384-387.
Доп. точки доступа:
Горелков, Д. В.