Наукові основи виробництва та зберігання харчової продукції [Текст] : пакет тест. завдань до підсумк. та поточ. контролю з дисципліни для здобувачів спец. 181 Харчові технології ОПП Харчові технології в ресторанній індустрії СВО магістр ден. та заоч. форми навчання / авт.-уклад. А. Л. Фощан. - Харків : ДБТУ, 2024. - 11 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Фощан, Андрій Леонтійович\авт.-уклад.\