Кононенко, Татьяна Петровна.
Современные направления увеличения сроков хранения изделий из многокомпонентных фаршевых систем [Текст] / Т. П. Кононенко, Н. В. Полстяна, А. И. Усина // Техника и технология пищевых производств : материалы V Междунар. науч.-практ. конф., г. Могилев, УО МГУП. - Минск : Изд. центр БГУ, 2005.
Додаткові точки доступу:
Полстяна, Надежда Владимировна
Усина, А. И.