Трощій, Т. В. Оптимізація технологічного процесу виробництва термоформованих гарнирів методом математичного моделювання [Текст] / Т. В. Трощій, В. В. Полевич, П. П. Пивоваров // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2006. - С. 147-153.
Доп. точки доступа:
Полевич, В. В.
Пивоваров, Павло Петрович