Особенности технологии производства сосисок из односортного мяса [Текст] / Г. В. Дейниченко, Н. В. Рыжова, О. Г. Терешкин, Л. М. Беляева // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : материалы Междунар. науч.-практ. конф., г. Харьков, 28 февр. - 1 марта 2001 г. - Харьков : ХГУПТ, 2001. - С. 90-91.
Доп. точки доступа:
Дейниченко, Григорий Викторович
Рыжова, Н. В.
Терешкин, Олег Георгиевич
Беляева, Л. М.