Пивоваров, Павло Петрович.
Роль пористості у формуванні тварознавчих показників харчових продуктів [Текст] / П. П. Пивоваров, В. О. Захаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2008. - С. 481-490.
Доп. точки доступа:
Захаренко, В. О.