Черевко, О. І. Удосконалення процесів виробництва м'ясних січених виробів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : материалы Междунар. науч.-практ. конф., г. Харьков, 28 февр. - 1 март. 2001 г. - Харьков : ХГАТОП, 2001. - С. 136-137.
Доп. точки доступа:
Михайлов, Валерій Михайлович
Ляшенко, Богдан Віталійович