Головко, Микола Павлович.
Біологічна цінність нових кулінарних м'ясних виробів з додаванням продуктів переробки харчової кістки [Текст] / М. П. Головко, Д. Є. Подворчан, А. О. Колесник // Товарознавство та ринок споживчих товарів у 3-му тисячолітті : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 14-15 жовт. 2004 р. - Донецьк, 2004. - С. 12.
Додаткові точки доступу:
Подворчан, Д. Є.
Колесник, Аліна Олексіївна