Карбівнича, Тетяна Василівна.
Промислове виробництво напівфабрикату "Борщова заправка" [Текст] / Т. В. Карбівнича // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 70-річчю з дня народж. д-ра. техн. наук, проф., чл.-кор. ВАСГНІЛ Бєляєва М. І., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 19 листоп. 2008 р. - Харків : ХДУХТ, 2008. - С. 280-281.