Выбор молокосвертывающих ферментных (МФП) препаратов, пригодных для использования при производстве сыров и творога из козьего молока породы [Текст] / Т. Н. Рижкова, Н. Ф. Кигель //
Научные труды SWorld. - 2015. - Вып. 4, Т. 4. - С. 4-7. Додаткові точки доступу: Кигель, Н. Ф.