Технологічний семінар [Текст] : робочий зошит для проведення лаборатор. практикуму для студентів спец. Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчконцентратів напряму підгот. 6.051701 Харчові технології та інженерія / М. В. Артамонова, О. Г. Шидакова-Каменюка ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2012. - 84 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна