Про структурно-механічні властивості напівфабрикату з гарбуза [Текст] / А. А. Дубініна, В. О. Захаренко, Д. М. Одарченко, Н. В. Пархаєва // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДАТОХ, 2001. - С. 335-337.
Доп. точки доступа:
Дубініна, Антоніна Анатоліївна
Захаренко, В. О.
Одарченко, Дмитро Миколайович
Пархаєва, Н. В.