Цихановська, І. В. Технологічні аспекти використання борошна з екструдованого ядра насіння соняшника у виробництві житньо-пшеничного хліба [Текст] / І. В. Цихановська, В. В. Євлаш, Т. А. Лазарєва // Sustainable food chain and safety through science, knowledge and business : scientific monograph. - Riga : Baltija Publishing, 2023. - P. 494-523.
Доп. точки доступа:
Євлаш, Вікторія Владленівна
Лазарєва, Т. А.