Санитарно-микробиологическая характеристика быстрозамороженных растительных паст, содержащих ксантан [Текст] / А. А. Дубинина, А. Н. Одарченко, В. А. Коваленко, Д. Н. Одарченко //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. праць, у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2003. - Ч. 2. - С. 353-356. Доп. точки доступа: Дубинина, Антонина Анатольевна Одарченко, Андрей Николаевич Коваленко, В. А. Одарченко, Дмитрий Николаевич