Харчові добавки: технології та застосування [Текст] : опор. конспект лекцій з дисципліни для здобувачів другого (магістер.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання спец. G13 Харчові технології ОПП Промислові та крафтові технології м’яса та м’ясопродуктів / Т. М. Головко, М. В. Жеребкін. - Харків : ДБТУ, 2025. - 99 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Жеребкін, Максим Васильович