Honcharova, Iryna.
Improving the technology of cooked sausages with sour-milk additives [Text] / I. Honcharova // Актуальні проблеми тваринництва та інноваційні шляхи їх вирішення в сучасних умовах : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. науковців, викладачів та аспірантів, Держ. біотехнол. ун-т, 22-23 квіт. 2025 р. - Харків : ДБТУ, 2025.