Використання системи НАССР при розробці технології сухої суміші для кондитерських безбілкових виробів [Текст] / Л. Г. Самусенко, Я. В. Свірідов, С. Г. Олійник //
Наукова молодь : збірник пр. молодих вчених ЛНПУ ім. Т. Г. Шевченка. - Луганськ : Знання, 2005. - Т. 3. - С. 60-65. Додаткові точки доступу: Свірідов, Я. В. Олійник, Світлана Георгіївна