Дейниченко, Григорій Вікторович.
Вплив конструктивних параметрів подрібнювачів на структурно-механічні властивості фаршів і показники якості готової продукції [Текст] / Г. В. Дейниченко, О. О. Простаков, В. В. Дуб // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДАТОХ, 2001. - С. 377-382.
Доп. точки доступа:
Простаков, О. О.
Дуб, Володимир Васильович