Дослідження структурно-механічних властивостей м’ясних січених виробів з додаванням напівфабрикату кісткового харчового (НКХ) [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, А. О. Колесник, Т. Л. Колесник //
Науковий вісник Полтав. ун-ту спожив. кооперації України . - Полтава : ПУСКУ, 2004. - № 2 (13). - С. 120-122. Додаткові точки доступу: Черевко, Олександр Іванович Головко, Микола Павлович Колесник, Аліна Олексіївна Колесник, Т. Л.