Сафонова, Ольга Миколаївна.
Агрегуюча здатність білків клейковини в присутності поліпшуючих добавок [Текст] / О. М. Сафонова // Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, 2004. - Ч. 1. - С. 79-85.
| # |
Відділ |
Всього примірників |
Вільних примірників |
| # |
Факультет |
Спеціальність |
Дисципліна |
Семестр |