Картка конкретного документа. Це тимчасовиї текст


 .
Технология очистки подсолнечного масла после фритюрной жарки в предприятиях питания [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Н. В. Федак. - Харьков : ХГАТОП, . - 185 с.