Горальчук, А. Б. Автоматизована обробка експериментальних даних реологічних характеристик соусів [Текст] / А. Б. Горальчук, П. П. Пивоваров // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2006. - С. 37-42.
Доп. точки доступа:
Пивоваров, Павло Петрович