Основы технологии и техники сушки пищевых материалов смешанным теплопроводом [Текст] / Н. И. Погожих //
Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. - Харків : ХДАТОХ, 1997. - Ч. 1. - С. 358-361.