Погожих, Микола Іванович.
Застосування методу термодинамічних потенціалів для дослідження процессу ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, М. М. Цуркан // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2008. - С. 143-150.
Доп. точки доступа:
Цуркан, М. М.