Дослідження впливу іонів кальцію та калію на характеристики міцності драглів каппа-карагінану [Текст] / Т. І. Маренкова, П. В. Гурський, Д. О. Бідюк, Ф. В. Перцевой //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 14 трав. 2015 р. : у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2015. - Ч. 1. - С. 25-26. Додаткові точки доступу: Маренкова, Т. І. Гурський, Петро Васильович Бідюк, Д. О. Перцевой, Федір Всеволодович