Будова та принцип дії пластинчастої пастеризаційно-охолоджувальної установки [Текст] : метод. вказівки до виконання практ. роботи з дисципліни «Технологічне обладнання переробних харчових виробництв» / авт.-уклад.: П. В. Гурський [та ін.]. - Харків : ДБТУ, 2024. - 36 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Гурський, Петро Васильович\авт.-уклад.\ Богомолов, Олексій Васильович\авт.-уклад.\ Денисенко, Сергей Анатольевич\авт.-уклад.\ Іващенко, Сергій Григорович\авт.-уклад.\