Дослідження реологічних властивостей плодових начинок [Текст] / Д. М. Одарченко, А. М. Одарченко, А. В. Євтушенко //
Обладнання та технології харч. вир-в : темат. збірник наук. пр. - Донецьк : ДонНУЕТ ім. М. Туган-Барановського, 2008. - Вип. 19. - С. 216-221. Додаткові точки доступу: Одарченко, Андрій Миколайович Євтушенко, А. В.