Алькема, О. Вплив шроту розторопші на харчову цінність м’ясних ковбасних виробів [Текст] / О. Алькема ; наук. керівник Т. С. Желєва // Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі : матеріали VI Міжнар. наук.-практ. конф. молодих учених, Таврійський держ. технол. ун-т ім. Д. Моторного, 02-27 лют. 2026 р. - Запоріжжя : ТДАТУ, 2026. - С. 92-93.
Додаткові точки доступу:
Желєва, Тетяна Сергіївна\наук. керівник\