Гришин, М. А. Сухой быстровосстанавливаемый картофель-полуфабрикат высокой степени готовности для общественного питания [Текст] / М. А. Гришин, В. В. Жуков, Н. И. Погожих // Современные аспекты индустриализации общественного питания : сборник науч. тр. - Харьков : ХГУПТ, 1990. - С. 92-94.
Доп. точки доступа:
Жуков, В. В.
Погожих, Николай Иванович