Модельні схеми розробки нових ресурсозберігаючих способів виробництва високоякісних пастоподібніх концентратів напоїв (ПКН) і цукатів [Текст] / В. М. Михайлов, В. І. Маяк, Б. В. Ляшенко //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2009. - Вип. 2 (10). - С. 49-57. Додаткові точки доступу: Маяк, В. І. Ляшенко, Богдан Віталійович