Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до виконання лаб. робіт та робочий зошит з дисципліни для студентів СВО бакалавр спец. 181 Харчові технології ОПП Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. Розділ. Технологія макаронних виробів / авт.-уклад.: М. В. Артамонова, О. І. Болховітіна. - Харків : ДБТУ, 2022. - 35 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Артамонова, Майя Володимирівна\авт.-уклад.\ Болховітіна, Олена Іванівна\авт.-уклад.\