Большакова, Вікторія Анатоліївна.
Емульсійні властивості пористих систем, отриманих з рослинної сировини [Текст] / В. А. Большакова, О. О. Грінченко, П. П. Пивоваров // Обладнання та технології харчових виробництв : збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. - С. 300-304.
Доп. точки доступа:
Грінченко, О. О.
Пивоваров, Павло Петрович