Основи технології галузі [Текст] : метод. вказівки до виконання лаборатор. робіт та робочий зошит з дисципліни для студентів СВО бакалавр спец. 181 Харчові технології ОПП Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів / авт.-уклад.: К. Р. Касабова [та ін.]. - Харків : ДБТУ, 2022. - 30 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Касабова, Катерина Рубенівна\авт.-уклад.\ Болховітіна, Олена Іванівна\авт.-уклад.\ Степанькова, Галина В'ячеславівна\авт.-уклад.\ Шматченко, Наталя Василівна\авт.-уклад.\