Наукове обґрунтування технології білково-мінерального напівфабрикату оздоровчого призначення [Текст] / М. П. Головко, В. В. Полевич, М. Л. Серік, Т. М. Головко, В. В. Полупан //
Обладнання та технології харч. вир-в : темат. збірник наук. пр. Донец. нац. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонНУЕТ, 2012. - Вип. 29. - С. 250-256. Додаткові точки доступу: Головко, Микола Павлович Полевич, В. В. Серік, Максим Леонідович Головко, Тетяна Миколаївна Полупан, Валентин Вадимович