Дослідження вмісту сухих речовин у екстракті при водно-тепловій обробці ядра соняшника [Текст] / Ф. В. Перцевой, Д. О. Бідюк, П. В. Гурський //
Вісник Харків нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, 2009. - Вип. 88: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в. - С. 210-217.. Додаткові точки доступу: Бідюк, Д. О. Гурський, Петро Васильович