Перцевой, Федор Всеволодович.
Использование спектра мутности для исследования надмолекулярной структуры агара [Текст] / Ф. В. Перцевой, Ю. А. Савгира, О. Н. Теймурова // Современные аспекты индустриализации общественного питания : сборник науч. тр. Харьков. гос. ун-та питания и торговли. - Харьков : ХГУПТ, 1990. - С. 66-70.
Додаткові точки доступу:
Савгира, Ю.А.
Теймурова, О. Н.