Реологічні і теплофізичні властивості концентрованого продукту на основі грибів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Ю. І. Єфремов, В. М. Запара //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2006. - Вип. 2 (4). - С. 171-178. Доп. точки доступа: Черевко, О. І. Михайлов, Валерій Михайлович Єфремов, Ю. І. Запара, В. М.