Залежність реологічних властивостей цукатів від розміру твердих часток [Текст] / В. М. Михайлов, В. І. Маяк, М. М. Смілик //
Обладнання та технології харчових виробництв : збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2006. - Вип. 14. - С. 238-243. Доп. точки доступа: Маяк, В. І. Смілик, М. М.