Постнов, Геннадий Михайлович.
Технология приготовления рулетов и окорочков из нестандартной индейки [Текст] / Г. М. Постнов, Н. И. Єсинова // Проблемы индустриализации общественного питания страны : тезисы докл. 2 Всесоюз. науч. конф., г. Харьков, 12-14 дек. 1989 г. - Харьков, 1989. - С. 93-94.
Доп. точки доступа:
Єсинова, Нина Игоревна