Перспективы создания мясных продуктов питания повышенной биологической ценности [Текст] / Н. П. Головко, Г. И. Дюкарева, М. Л. Серик, Т. Н. Головко //
Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств : сборник докл. Междунар. науч.-практ. конф. - Минск : Науч.-практ. Центр НАН Беларуси, 2007. - Ч. 1. - С. 64-68. Доп. точки доступа: Головко, Николай Павлович Дюкарева, Г. И. Серик, Максим Леонидович Головко, Татьяна Николаевна