Методические указания по разделам дипломного проекта: "Расчет конструктивных элементов холодильных камер и подбор холодильного оборудования", "Мероприятия, предусмотренные в проекте по охране труда и противопожарной безопасности" [Текст] : для специальности 1011 Технология и организация общественного питания / сост.: Б. П. Куприн [и др.]. - Харьков : ХИОП, 1981. - 34 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Куприн, Б. П.\сост.\ Васильченко, Н. С.\сост.\ Левик, В. А.\сост.\ Рыжкова, Н. В.\сост.\ Одарченко, Н. С.\сост.\