Оптимізація технології одержання масляної фази з використанням емульгаторів другого роду [Текст] / В. С. Крівіч, Н. В. Мурликіна //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 2. - С. 309-313. Додаткові точки доступу: Мурликіна, Наталя Віталіївна