Оптимізація рецептур ягідних соусів з використанням математичних методів та комп'ютерних технологій [Текст] / Ж. А. Крутовий, С. В. Любар, Н. Ю. Балацька, Т. Ю. Сизоненко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2006. - С. 358-365.
Доп. точки доступа:
Крутовий, Ж. А.
Любар, С. В.
Балацька, Наталя Юріївна
Сизоненко, Т. Ю.