Сафонова, Ольга Николаевна.
Тоpможение солодом окисления жиров [Текст] / О. Н. Сафонова, И. М. Демидов, Г. М. Лысюк // Пpогpессивные технологии и фоpмиpование pыноч. отношений в обществ. питании : сборник науч. тр. - Харьков, 1992.
Доп. точки доступа:
Демидов, И. М.
Лысюк, Г. М.
Сафонова, Ольга Миколаївна