Ромат, Е. В. Затраты времени потребителей в заводских столовых [Текст] / Е. В. Ромат, А. М. Волосов // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : тезисы докл. Всесоюзн. науч. конф., Декабрь 1990 г. - Харьков : ХИОП, 1990. - С. 530-532.
Доп. точки доступа:
Волосов, Анатолий Михайлович